Carrot cake à la noix de coco sans gluten version mini

Quand j’achète des carottes, j’ai toujours peur qu’elles pourrissent trop vite. Alors là en me préparant des carottes pour mon repas du soir (avec du choux fleur, je vous dis tout !) je me suis lancée dans du « rappage » intensif pour me concocter des minis carrot cakes avec un peu de noix de coco pour…

Cake sans gluten et sans farine au chocolat et à la noix de coco

Et oui ça fait longtemps que je n’ai pas poster de recettes mais entre mon petit séjour à Barcelone, mes placards et mon frigo vident, les quelques jours chez mes parents … Mais hier j’ai pu faire mon plein de courses et j’ai donc pu concocté un cake entre le moelleux au chocolat et le fondant….

Gâteau aux yaourts sans gluten et sans lactose, variante.

J’ai pris un peu de retard pour poster la recette mais mieux vaut tard que jamais ! Donc j’ai fait une petite variante de la recette du gâteau aux yaourts déjà disponible sur mon blog. En effet, j’ai voulu tester avec un mélange de farine. J’ai également réduit la quantité de poudre levante en y…

Gâteau sans gluten fourré à la crème pâtissière sans lactose

Non je ne suis pas décédée ! Il est vrai que je n’ai pas posté de recettes depuis trèèèès longtemps. Il faut dire que je suis passée derrière les fourneaux mais soit j’ai fait des recettes qui n’étaient pas terribles, soit j’ai refait des recettes déjà existantes sur mon blog, soit je n’ai pas pris…

Tôt-fait sans gluten

Pendant que mon pain cuisait dans ma MAP, je n’ai pas délaissé mes fourneaux puisque j’ai concocté un gâteau assez original. En effet, un peu comme pour le gâteau magique lorsqu’il a cuit il a laissé apparaître 2 textures. En bouche c’est vraiment sympa puisqu’il y a le côté aérien puis ferme du gâteau. DÉLICIEUX…

Nouvelle tentative de pain sans gluten à la MAP

Cela fait presque un an que je n’ai pas fait de nouvelles tentatives de pain à la machine à pain. Les mix de farines en magasin coûtent chers et je ne voulais donc pas en gaspiller puisque ma MAP n’était pas très coopérative avec moi pour faire de beaux pains. Hier, j’étais entrain de faire…

Madeleines moelleuses au miel sans gluten

Je pensais vous poster comme prochaine recette, celle du gâteau à la crème pâtissière. Malheureusement, cette crème en a justement voulu autrement puisque je ne l’ai pas réussi … j’ai eu beau suivre la recette (sans faire de modifications pour une fois) mais je me suis retrouvée avec une sorte de gélatine, de crème caoutchouteuse….

Cake coco/choco sans gluten

Lundi j’allais rendre visite à ma grande sœur à Saint Gilles Croix de vie. Elle m’a demandé, presque désespérée, de lui apporter un bon gâteau fait maison et avec du chocolat. A la base j’étais partie pour faire le gâteau au chocolat déjà fait à plusieurs reprises, mais j’avais envie de tester une nouvelle recette….

Cookies sans gluten aux pépites de chocolat et arôme vanille

Dimanche prochain c’est l’anniversaire de mon papy que l’on va fêter en famille. Ne voulant pas arriver les mains vides, et surtout trouvant un bon prétexte pour faire ma gourmande, je me suis mise derrière les fourneaux pour tester une nouvelle recette que je réitérai samedi prochain si le résultat était bon. J’ai jeté mon…

Cake salé sans gluten thon/carotte façon Bjorg

A mon dernier plein de course j’ai pu profiter d’une réduction pour acheter trois briques de lait d’amande Bjorg sans sucres ajoutés. Jusqu’à mercredi je n’en avais encore entamé aucune puisque j’avais déjà du lait de soja entamé. L’utilisant pour mon porridge (presque quotidien), je suis tombée sur la recette qu’il propose sur la brique…

Gâteau à la polenta sans gluten

Nouveau test sucré et pas des moindres puisque c’est la tout première fois que j’utilise la polenta comme ingrédient d’un gâteau sucré. Ma petite maman et ma grande sœur peuvent en témoigner : je raffole de la polenta. Mais je n’y avais pris goût que sous une forme basique : cuite, puis refroidit pour être…

Petits muffins sans gluten à la confiture de fraises.

Ca y est c’est la saison des fraises ! ENFIN ! Un an que j’attends ça, il était temps ! J’ai qu’une hâte c’est de pouvoir aller dans le jardin de ma maman pour manger des kilos et des kilos de fraises ! Mais en attendant je déguste la merveilleuse confiture aux fraises de ma…