Cake sans gluten et sans farine au chocolat et à la noix de coco

Et oui ça fait longtemps que je n’ai pas poster de recettes mais entre mon petit séjour à Barcelone, mes placards et mon frigo vident, les quelques jours chez mes parents … Mais hier j’ai pu faire mon plein de courses et j’ai donc pu concocté un cake entre le moelleux au chocolat et le fondant….

Cake coco/choco sans gluten

Lundi j’allais rendre visite à ma grande sœur à Saint Gilles Croix de vie. Elle m’a demandé, presque désespérée, de lui apporter un bon gâteau fait maison et avec du chocolat. A la base j’étais partie pour faire le gâteau au chocolat déjà fait à plusieurs reprises, mais j’avais envie de tester une nouvelle recette….

Cake salé sans gluten thon/carotte façon Bjorg

A mon dernier plein de course j’ai pu profiter d’une réduction pour acheter trois briques de lait d’amande Bjorg sans sucres ajoutés. Jusqu’à mercredi je n’en avais encore entamé aucune puisque j’avais déjà du lait de soja entamé. L’utilisant pour mon porridge (presque quotidien), je suis tombée sur la recette qu’il propose sur la brique…